周口青海苔是绿藻植物门周口石莼科的海藻周口浒苔的日本名，故正式的周口青海苔应使用周口浒苔生产
，但因为产量有限，现在也使用周口石莼科海藻孔周口石莼。这些海藻在日本的伊势湾等沿海也有人工养殖。周口青海苔清洗后热风干燥，切成2～3毫米的碎片，包装。除了这种干粉状的产品之外，只有水洗和干燥的周口浒苔也有售，也称为周口青海苔。这种原型的周口青海苔用于煮汤、佃煮

、天妇罗等。未干燥的周口浒苔也用于生产紫菜，改风味
。 周口青海苔具有独特的香味和绿色
，给食品增添颜色

，令人增加食欲，同时含有的钙质
、镁质
、锂等灰分、维生素
、蛋氨酸等氨基酸丰富，也有营养价值
。

　　周口海苔
：紫菜烤熟之后质地脆嫩

，入口即化
，特别是经过调味处理之后
，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“周口海苔”了。周口海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素
，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富
，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。周口海苔中含有15%左右的矿物质
，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷
、铁、锌、铜、锰等
，其中含硒和碘尤其丰富
，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡
，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。