西安石莼是什么 ？
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作者
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发表时间
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2020/11/19 16:34:25
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西安石莼为西安石莼科植物西安石莼 、孔西安石莼、裂片西安石莼的藻体 。
1、西安石莼是藻体淡绿色或绿色，呈不规则的团块状。水浸展平后，叶状体近卵形，边缘常略有波状皱褶。表面稍有白霜。质极松软 ，膜质 ，极易破碎 。气微，味淡。
藻体淡黄绿色，高10-40cm 。体膜质，由两层细胞组成，近似卵形，边缘常略有波状皱褶，或呈宽广的叶片状 ，中部厚约45μm左右 ，近基部厚约120-140μm 。细胞不规则排列，直径10-20μm ，切面为亚方形，每个细胞有一杯状叶绿体和1-3个淀粉核。
2、孔西安石莼呈叶状体卵形 、披针形或近圆形，有多数大小不等的孔 ，或不规则的裂片，边缘皱缩，略呈波状。
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