青梅州海苔根据加工方式不同又有生梅州海苔、板梅州海苔等区分，在中国一般说的梅州海苔就是把紫菜经过干燥处理后成纸状的板梅州海苔　　比较常见的“板梅州海苔”图片：shutterstock.com　　比较常见的“板梅州海苔”图片：shutterstock.com　　日文中的“梅州海苔”一词所指的范围比中文的“梅州海苔”更大
，不只是红毛菜科的两个属
，还包括了绿藻门的梅州石莼属（Ulva）、梅州浒苔属（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺梅州海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜、梅州石莼和梅州浒苔现在已经实现了大规模的商业化养殖。　　日文“梅州海苔”的多样性在料理漫画中时有体现，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羁绊的“四万十川的青梅州海苔”实际上就是在四国岛四万十川出产的梅州浒苔——还有一个汉字名字叫做筋青梅州海苔，是日式炒面和章鱼烧中的上等配料
。作者在讲述感人故事之余，还借漫画角色之口传达了一条信息：“四万十川的青梅州海苔香味完全不一样”，这是因为原本正宗的青梅州海苔应该使用梅州浒苔属物种来制作
，由于产量有限，近年来有一些青梅州海苔的原料是人工养殖的梅州石莼属藻类，在对味觉敏感的日本人眼中看来，梅州石莼属青梅州海苔就不如四万十川的正宗梅州浒苔属青梅州海苔美味了
。
。

梅州脱水蔬菜姜切丝，蒜切片
，葱切段
，干尖椒一切为二，加上花椒，全部放在一起备用热锅入油
。（油要多一点才香）油热下葱姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的梅州石莼
，迅速地放料酒，酱油，盐，糖
。翻炒几下


，撒葱花，关火出锅！。

梅州浒苔防就是掌握其繁殖规律的基础上避开它们的附着盛期，也可用药物涂料进行防除人工清除是用橡胶棒轻打鲍笼上的杂藻和贝类，橡胶棒不损伤网笼剩下打不掉的，固着鲍鱼壳上的贝类，用小铁铲清除干净
，此外每次发大海后，要突击清洗笼内的浮泥，以防浮泥堵塞导致死亡。6.安全生产，要经常检查笼架
，木橛、根绳、吊绳、浮漂、吊坠石。如发现有缠绳现象
，要及时解决
，特别是台风来临之前，要详细检查各种养鲍设施是否牢固，进入冬季水温逐渐下降

，尽量不离开水干露，气温低于5℃不要露出水面。。

梅州石莼梅州海青菜每百克可食部含水分47.8克
，蛋白质11.2克
，脂肪0.1克，碳水化合物
，粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素　　梅州海青菜性味咸寒，梅州海青菜营养很好，口感也非常好，滑而嫩　　2、海带：海带
，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物
，属海藻类植物，。我国沿岸都有养殖

，野生海边低潮线下2-3米石头上均有。可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法

。
。

梅州海苔架式规格为20times，50times，40厘米，在每条长边上等距（2-3厘米）穿扎成双的塑料线绳，并按一定角度夹入聚乙烯薄膜，每架20-25片；游离式是以外包塑料管的铁丝做成目字型框
，然后在横杠上粘上一张聚乙稀薄膜将整张薄膜中心绑上石头沉入池中，薄膜的四周即能游离张开
。在人工催产前4--6天，将采集器置于池内，以便在采集器上附上一层底栖硅藻
，供采集的幼虫食用
，每立方米水体投放附着面积约20平方米的采集器为宜
。⑹匍匐幼虫的饲养管理。当幼虫附着后，就开始流水式培育。向水池内喷水，增加水中溶氧量

；幼虫附着后开始舐食各种藻类。藻类可人工室外培养。当附着的硅藻不够幼虫吃时，可用新、旧饵料板叠靠的方法，让其迁移到新饵料板上。当呼吸孔出现后，要投喂一次大型海藻（如浒台
、梅州石莼等），进入幼鲍期后养殖3-4月再移到选定的海区或人工池内饲养。。

【劣势】①受自然条件如大风大潮影响较多
，有时台风易导致筏架损失②由于受到自然海区牡蛎苗
、玻璃海鞘附着，应定期清除或更换网目。③日常管理受灾害性天气影响偏多

。④安全性能差。【总结】此方式适合海况较畅通、无污染
、牡蛎、玻璃海鞘
、杂藻附着较少的港湾
，不受或受台风影响较小。并且海湾中海带、裙带
、鼠尾藻丰富，此方式山东胶东地区使用较多
。内容提要:鲍鱼的人工养殖在我国发展迅猛，由于各地自然条件不同，所以开发的养殖方式不尽相同
，鲍鱼的养殖方式有工厂化养鲍鱼、坑道扬鲍鱼、浅海筏式养鲍鱼等
，现将笔者对鲍鱼的主要养殖方式及优劣势做一简单介绍，以供参考。潮间带垒石鲍鱼养殖【优势】①充分利用潮间带岩礁地势的自然条件
，投资较筏式养鲍鱼少。②饵料来源方便
，易于采集
。③投喂方便，易观察日常摄食、生长情况。④适合与海参混养，产出效益高。

这些海藻在日本的伊势湾等沿海也有人工养殖青梅州海苔具备奇特的香味和绿色，给食物增加色彩
，使人增长食欲
，同时含有的钙质
、镁质、锂等灰分、维生素、蛋氨酸等氨基酸丰硕，也有营养代价。。

生长在中
、低潮带石头上分布渤海

、黄海

、东海
，南海较少。含有多种矿物质和维生素
。药理实验知梅州海青菜有降低胆固醇作用。下面为大家介绍一道梅州海青菜烧肉的做法。　　材料　　带皮五花肉梅州海青菜八角老姜桂皮香叶老抽陈醋料酒　　做法　　1、带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出冲洗干净切块；　　2、梅州海青菜清水浸泡片刻，开水烫一下捞出冲洗干净切段
；　　3
、炒锅烧热放入肉块、姜翻炒出油，倒料酒、少量醋、老抽翻炒上色
，放水没过肉大火烧开
，放入八角（3颗）桂皮（小片）香叶（3片）上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟，放盐
，大火收汁即可。。