怀化青海苔是绿藻植物门怀化石莼科的海藻怀化浒苔的日本名，故正式的怀化青海苔应使用怀化浒苔生产，但因为产量有限，现在也使用怀化石莼科海藻孔怀化石莼。这些海藻在日本的伊势湾等沿海也有人工养殖。怀化青海苔清洗后热风干燥，切成2～3毫米的碎片，包装
。除了这种干粉状的产品之外，只有水洗和干燥的怀化浒苔也有售
，也称为怀化青海苔。这种原型的怀化青海苔用于煮汤、佃煮、天妇罗等。未干燥的怀化浒苔也用于生产紫菜，改风味
。 怀化青海苔具有独特的香味和绿色
，给食品增添颜色

，令人增加食欲，同时含有的钙质
、镁质
、锂等灰分
、维生素
、蛋氨酸等氨基酸丰富
，也有营养价值
。

　　怀化海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后
，添加了油脂
、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“怀化海苔”了。怀化海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。怀化海苔中含有15%左右的矿物质
，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁
、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富
，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡
，有利于儿童的生长发育
，对老年人延缓衰老也有帮助。